Beschreibung
Bezeichnung
Rotwein Einzelstück Qualitätswein Pfalz/Markus Schneider
Rebsorte
Portugieser
Lage
Einzelstück Portugieser; Autochthon und seit Jahrhunderten in unserem Sprachraum zu Hause. Die Reben wurden hier vor über 80 Jahren in einem der ältesten für Weinbau genutzten Bereiche der Ellerstadter Feldmark gepflanzt. Der Boden ist geprägt von sandigem Kies- Terrassenschotter.
Verarbeitung
Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz - Gärbottich mit anschließender Standzeit von 10 Tagen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä). Lagerung in neuen (60%) und mehrjährigen (40%) Holzfässern aus französischer Eiche. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 88° Oechsle.
Analyse
14,0% vol. Alkohol
3,8 g/l Restzucker
5,6 g/l Säure
Eckdaten
Alkohol: 14,0% vol.,
Herkunft: Deutschland/Pfalz,
Inhalt: 0,75 l,
Art: Rotwein,
Gutsabfüllung:
Weingut Markus Schneider,
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: | 0,75 l |